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La tortilla es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y no es de extrañar que tenga una gran variedad de formas y preparaciones en todo el país. Una de las más populares y deliciosas es la tortilla española, también conocida como tortilla de patatas o tortilla de papas.
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Pero, ¿qué sucede cuando la tortilla se queda pegada en la sartén? ¿Cómo podemos darle la vuelta sin que se rompa? Aquí es donde entra en juego la famosa "tapa para dar la vuelta a la tortilla". La "tapa para dar la vuelta a la tortilla" es un utensilio de cocina que se utiliza específicamente para voltear la tortilla de manera fácil y sin riesgo de que se rompa. Consiste en una especie de plato de metal o de madera, con un mango largo, que se coloca sobre la sartén para cubrir la tortilla y luego se gira para darle la vuelta. Pero, ¿cómo se utiliza exactamente esta tapa? A continuación, te explicamos paso a paso cómo dar la vuelta a la tortilla con este práctico utensilio:.
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1. Primero, es importante que la sartén esté suficientemente caliente antes de añadir la tortilla.
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Puedes comprobarlo con un poco de aceite o una pequeña porción de la mezcla de la tortilla, si se fríe rápidamente, la sartén estará lista. 2. Una vez que la sartén está caliente, agrega la mezcla de la tortilla y distribúyela de manera uniforme.
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Deja que se cocine durante unos minutos a fuego medio-bajo. 3. Cuando la parte inferior de la tortilla esté cocida, es hora de darle la vuelta.
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Coloca la tapa para dar la vuelta a la tortilla sobre la sartén, asegurándote de que cubra completamente la tortilla.
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4.
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Con una mano en el mango de la sartén y la otra en el mango de la tapa, gira rápidamente la sartén en un movimiento hacia arriba y hacia abajo. Este movimiento debe ser firme y seguro, para evitar que la tortilla se rompa.
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5.
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Una vez que la tortilla está en la tapa, deslízala nuevamente en la sartén para que la parte cruda esté en contacto con el fondo de la sartén. Si es necesario, agrega un poco más de aceite para asegurarte de que la tortilla no se pegue. 6.
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Vuelve a colocar la tapa sobre la sartén y déjala cocinar por.